Dando sequência à série de textos rápidos com nossa opinião de rótulos das destilarias que já passaram pela Academia, vamos falar hoje sobre a Deanston (leia mais sobre ela aqui).

Ela não foi uma das primeiras que trouxemos para nosso site à toa, nós adoramos a destilaria e compramos (ou compraríamos) qualquer coisa que ela lance, desde que caiba no nosso bolso – ou não, a quem queremos enganar? Quem tem limites é município. 

Mas, os dois rótulos desse review estão entre os mais baratos e acessíveis da marca e é por isso que foram escolhidos para esse review. 

Deanston Virgin Oak 

Categoria: Single Malt  
País: Escócia  
Região: Highlands (Sul)   
Idade: Sem idade declarada 
Barris: Ex-bourbon finalizado em barris de carvalho americano virgem. 
ABV: 46,3%  
Filtragem à frio: não  
Corante: não  

Aroma:

baunilha, caramelo predominam no aroma por algum tempo e, com alguma paciência outras coisas começam a aparecer. O caramelo continua presente, mas como se fosse a cobertura de frutas. Laranja bahia, limão siciliano e aquele morango que ainda não está totalmente maduro. Um toque que lembra favo de mel fica presente no olfato também. 

Sabor:

o paladar nos prepara para um whisky doce, mas o paladar não é exatamente isso. Ele lembra perfeitamente o aroma, mas de uma forma bastante equilibrada. Frutas cristalizadas com açúcar demerara, cravo e cera de abelhas.  

Finalização:

média-longa! Impulsionada pelos barris virgens, teor alcoólico e a ausência da filtragem a frio, esse Deanston cobre a boca com uma sensação frutada e cerosa extremamente agradável. 

Nota: 83
Se você acha que whisky sem sherry não é whisky, tem que provar esse.
Quer detalhes sobre as notas? Clique aqui. 

Deanston 10 anos Bordeaux Red Wine Finish 

Categoria: Single Malt  
País: Escócia  
Região: Highlands (Sum)   
Idade: 10 anos  
Barris: Ex-bourbon em barris de vinho tinto francês. 
ABV: 46,3%  
Filtragem à frio: não  
Corante: não  

Aroma:

O primeiro impacto é um aroma sulfuroso, mas um sulfuroso agradável, que lembra fósforos e fogos de artificio. Seguindo esse primeiro momento o Deanston se mostra. Caramelos, baunilha, e uma mistura de frutas que combina frutas cítricas e tropicais com geleia de morango, amora doce, framboesa e um toque leve de licor de Cassis. 

Sabor:

No paladar o toque sulfuroso está mais discreto, mas ainda presente de forma bastante percepção. Levemente adocicado e ceroso. O adocicado está no caminho de geleia de frutas vermelhas, bala de framboesa. As frutas tropicais estão bem mais contidas no paladar e puxam mais para abacaxi. 

Finalização:

na finalização as notas de aroma e paladar estão menos definidas. As características de aroma e paladar estão lá, mas como se fossem uma obra abstrata. 

Nota: 82
Este whisky se resume a uma única palavra: obrigatório.
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Mas e aí?

Essa destilaria, cada vez mais conhecida pelo público, é uma destilaria de peso e extremamente competente. Seu whisky 12 anos, o cartão de visitas de destilaria, é excelente e mostra o que um destilado muito bom faz com um barril de bourbon, é quase uma aula.

Esses dois whiskies passam quase por um empate técnico. São ótimos e tem preços bem competitivos e a escolha entre eles passa muito pela preferência pessoal de cada um.

Se você gosta do caráter sulfúrico e vínico, vá para o 10, se tiver uma preferência pelas características dos whiskies escoceses tradicionais (esse é o meu caso) embarque no Virgin Oak. 

Agora, sinceramente, se você estiver na dúvida de qual dos dois vale a sua atenção, fique com os 2. e comece a prestar atenção no que a Deanston anda. preparando.