O mundo dos whiskies é feito de muitas grandes marcas. Algumas representam grandes empresas enquanto outras representam destilarias. Johnnie Walker & Sons, Chivas Brothers, Dewar’s e Grant’s são bons exemplos de empresas. Glenlivet, Macallan e Laphroaig exemplificam como um líquido pode ser sinônimo de destilaria para alguns.

Mas é possível existir uma terceira categoria de rótulos:uma marca que não representa um grupo econômico nem uma destilaria, pelo menos não atualmente.

A marca Singleton aparece pela primeira vez em 1986, 12 anos após a fundação da destilaria Auchroisk, da região de Speyside, pelas mãos da International Distillers & Vintners. (Mais uma dessa companhias que não querem dizer muita coisa, até que a gente coloque os Blended Scotches J&B Rare, Cattos e o onipresente gin Gilbey’s na equação). 

Singleton foi sinônimo de Auchroisk durante muito tempo até que, em 2001 a atual dona DIAGEO, abandonou a nomenclatura e incluiu a destilaria na lendária série Flora & Fauna. O Singleton ficou esquecido até 2006, quando a DIAGEO resolveu usá-lo para combater outras grandes marcas de single malt como Glenlivet, Glenfiddich e Glenmorangie. Mas com uma jogada, ao mesmo tempo, genial e maquiavélica! Ao invés de atrelar sua marca a uma destilaria, eles a atrelaram a 3 sob esse guarda-chuva. Duas grandes destilarias de Speyside (Dufftown e Glendullan) e a gigante das Highlands, Glen Ord. Essa última um gigante que, além de produzir quase 12 milhões de litros por ano, também tem uma grande maltearia no seu complexo que abastece boa parte das necessidades da companhia na região norte da Escócia. 

A jogada deu certo e, em pouco tempo, Singleton se consolidou como uma das maiores marcas de single malt do mundo, se tornando presente em qualquer varejista com um portfólio minimamente decente de bebidas alcoólicas no mundo. E cada região do globo é atendida (regularmente) por uma das destilarias Singleton. As Américas e Europa são atendidas por Dufftown, Asia e Oceania por Glen Ord e a Glendullan atende mercados menores e Travel Retail (os famosos Free shops). 

Pois é, um aviso aos desatentos: se você comprou um Singleton e gostou, fique de olho a que destilaria o produz, você pode acabar levando uma variante diferente para casa quando for repor o estoque e se surpreender (nem sempre de forma positiva) com um whisky totalmente diferente.

No review de hoje vou apresentar o Glendullan 12 anos “Luscious Nectar”. A Glendullan é uma destilaria localizada na região de Speyside da Escócia, fundada no final do século XIX (1897) quando a época conhecida como primeira era de ouro dos whiskies chegava a seu fim.

A Glendullan nunca foi reconhecida pelos entusiastas pelos seus single malts – que sempre foi usado para composição de Blends da DIAGEO – até o lançamento da linha Singleton, que apresentou a destilaria para o mundo, com as expressões 12, 15 e 18 anos, além de algumas edições especiais. 

Como boa parte das destilarias pertencentes à DIAGEO os whiskies da Glendullan são lançados com teor alcoólico “baixo” (40%) e com filtragem a frio, além de uma boa dose de corante para dar aquele aspecto “saudável” à garrafa, o que acaba distanciando os nerds de seus destilados. Para compensar isso existe uma propaganda pesada associando o whisky como base para coquetelaria (não precisa dizer mais nada).

Chega de lero lero, vamos para a degustação. 

Singleton Glendullan 12

Categoria: Single Malt  

País: Escócia  
Região: Speyside   
Idade: 12 anos  
Barris: barris de carvalho americano de reuso e ex sherry Pedro Ximenez 
ABV: 40%  
Filtragem à frio: sim  
Corante: sim  

Aroma: 

Mais interessante que o que eu esperava. No primeiro impacto aroma de caramelo com especiarias (como cravo, canela, baunilha), ameixas secas, mirtilos e groselha. Um caráter levemente floral de frutas tropicais estão ali também, mas bem escondidas atras da influência do barril de vinho Pedro Ximenez. 

Sabor:

Muito condizente com o aroma, em que o caráter adocicado e cheio de frutas vermelhas e escuras. No paladar o whisky também fica um pouco mais cítrico, lembrando laranja bahia. O que pesa contra é a textura, ele não é um uísque monodimensional, mas falta um pouco de peso e oleosidade 

Finalização:

Aqui a barril de vinho PX domina com dulçor e ameixa em calda. Aqui a complexidade fica reduzida e a finalização tende a ser mais curta que o que se espera para um single malt de alta qualidade. 

Nota: 73
Já pode descer para ver os meninos grandes brincarem, mas não vai conseguir brincar com eles.
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Mas e aí?

Uma das coisas mais difíceis em escrever para a Academia é dar notas, pois aqui usamos um sistema de notas diferente e que acaba sendo mal interpretado por muitos. Recentemente vi um review de um influencer que, durante alguns minutos, falou muito mal de uma bebida de deu uma nota 6,5/10 para a bebida. Para nós aqui na Academia isso não faz nenhum sentido! O Glendullan é um uísque divertido, surpreendentemente bom e complexo, que acaba escorregando por não receber o cuidado que deveria pelo produtor.  

O Glendullan 12 anos é, sem dúvida, um whisky que agradaria à maioria dos entusiastas, especialmente levando em consideração que paguei 40 dólares na garrafa de 1L. Talvez seja o momento de revisitar o Dufftown 12 anos também…